福岡県久留米市のトマトラーメンのお店『リコピン研究所　久留米東櫛原本店』に行ってきた

こんにちは、しんぺいです。

本日は前々から気になっていた久留米市東櫛原にあるトマトラーメンのお店『リコピン研究所』を紹介します。

『リコピン研究所』はトマトラーメンとトマト坦々麺の専門店で久留米と北九州の小倉に店舗があります。

東櫛原本店はカウンター7席、テーブル7卓、座敷4卓です。

トマトラーメンの特徴はトマト丸ごと3個を使ったスープでバジル等のスパイスが効いていてラーメンというよりはイタリアンかトマトスープパスタのような感じです。

女性客が大きいのも納得がいきます。

メニューはこんな感じでトマトラーメンでも色々な種類があります。

締めに鉄鍋でラーメンのトマトスープでリゾットを作るメニューがおすすめです。

ランチメニューはリゾットのセットメニューがあり、おすすめです。リゾットのトッピングが選べます。

トマトにラーメンは合わないだろうと思ってましたが、意外にトマトのパスタのようで美味しかったです。

リゾットはソーセージとチーズをトッピングしました。お好みでバジルやブラックペッパーなどかけて味を整えます。

最後まで飽きずに美味しいラーメンでした。