季節の料理

今年2021(令和3）年の節分の日は２月２日です。節分が２月３日でなくなるのは1984（昭和59）年２月４日以来37年ぶり、２日になるのは1897(明治30)年２月２日以来124年ぶりの事です。今年も節分の豆を購入していたので紹介します。

１月１１日は鏡開きでした。我が家もお餅をぜんざいとして頂きました。今回ぜんざい作りに使用したのは｢井村屋　ぜんざいファミリーパック（2人前×２パック）｣ですが、美味しさが増すポイントをいくつか紹介していきます。

お正月の三が日は過ぎてしまいましたが、今回のお雑煮に使用したお出汁とお餅が本当に美味しかったので紹介したいと思います。『味の兵四郎』さんの「あご入り兵四郎だし　30袋入り」や｢味の兵四郎　兵四郎もち　400ｇ」で作ったお雑煮を作りました。